自然食レストラン・家庭料理の店-ティア

【旬の無農薬・有機野菜の家庭料理の店】土に命と愛ありてーティア長崎銅座店
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銀河水 銀河水の源水は、日本で一番雨量の多い火山地帯である、
宮崎県小林市「出の山公園」(霧島山麓)で取水されています。
この地域に長期間にわたり降り続いた大量で激しい雨は、
20を越える複合火山の地下を巡り、厚い火砕流堆積物テフラと
火山性岩盤を割り裂いて噴出して来ます。
この自然の湧水は霧島の裂罅水と呼ばれており、
西日本で最もホタルが多く毎年30万匹を越すホタルが
乱舞し幻想の世界となります。
ホタルは甘い水を好むと言われていますが、
この銀河水は特に甘く感じるようです。
また、食品などに少量添加することにより、味をまろやかに変化させます。
栄養成分表示 (1,000ml当り)
カルシウム 14.0mg マグネシウム 6.0mg
カリウム 3.2mg ナトリウム 7.9mg
ケイ酸 58.0mg
硬度 59mg/L pH値 8.1
<財団法人 日本食品分析センター>
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