自然食レストラン・家庭料理の店-ティア

【旬の無農薬・有機野菜の家庭料理の店】土に命と愛ありてーティア長崎銅座店
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食の学校 '96年、「おいしくて安全な食べものを食卓に」届けるために、
生産者、流通、消費者のかけ橋をめざして「食の学校」を主宰。
全国各地の生産者や流通業者をはじめ、さまざまな分野で「食」の仕事に携わる人たちと、
有機・無農薬栽培や自然食品・伝統食品など「日本のオーガニック」のあり方をともに学び、
普及させるネットワークづくりを行っていらっしゃいます。

      どんな有名シェフの料理でもお母さんのつくる
      「ごはん」にはかないません。
      それは
愛情という魔法のスパイスがかかっているから!
      でも最近のお母さんは何かと忙しい。
      「家族のために」という想いはあっても時間がない。

      安心できる確かな素材でおいしくて、体にいい旬のメニューが盛りだくさん。
      好きな料理が食べたい量だけ食べられる。
      もちろん店は環境への気配りも怠らない。
      しかも心のこもったサービスで居心地満点!
      そのうえ値段もお手ごろ。

      「そんなレストランがあったら家族みんなで毎日でもかよいたい」
      だれもがそう思うに違いありません。

      
「ティア」にはそれが全部ありました。

      「ハイ、納豆ごはんの出来上がり。温かいうちにお召し上がり下さい」
      キッチンからの声に誘われて、ついお皿を持って腰が浮きます。
      ごはんですよーというお母さんの呼ぶ声に
      一目散に食卓へ向かう子どものように。。。

      ティアは安全な食材を提供する人、料理をする人、接客をする人、
      すべての人が想いをひとつにしてつくりあげた
     
 「理想のマイキッチン」「お母さんのレストラン」
      キビキビと動くスタッフの心からの笑顔、それが
ごちそうの仕上げです。

「食の学校」代表
塩川恭子様からの
メッセージ
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